Rifqi Tjim

Ινδονησιακό φαγητό Soto Medan

Αλάσκα ψημένη στο φούρνο

Σολομός σοτάρισμα στο τηγάνι με νιόκι πατάτας

Τραγανό confit πατάς πάπιας με βρώσιμο χρυσό 24Κ

Ανοιχτά tortellini με μυελό

Κοτόπουλο ηφαίστειο στο πιάτο

Omurice στο πιάτο

Φέτες φιλέτου Wagyu

πύργος του άιφελ κατασκευασμένος με μερινγκέ

οικογένεια συκώτιου κοτόπουλου

Γεμιστό στήθος κοτόπουλου, σερβίρεται με ροζέτες πατάτας, μανιτάρια king oyster, ντοματίνια και φυσικό jus

Μισή Wellington πάπιας

Οι τραγανές βάφλες τύπου τουίλ είναι ένα γαρνίρισμα για πιάτα σε μια επαγγελματική κουζίνα

Τραγανές πατατάκες τουιγ, γαρνιτούρα για πιάτα σε μια επαγγελματική κουζίνα

ένας καναπές σε εστιατόριο

τεμαχισμός σε φέτες του βαγονιού

Τρίφθηκε ο ολόκληρος γαλοπούλα πριν ξεκινήσει το ψήσιμο

Chips ταπιόκας με mựcι, τηγανισμένα μετά από 8 ώρες αφύπλωσης

καβουρντισμένο βόειο κρέας ε&τικέτα σε φανό χάραξης

Παρουσίαση ολόκληρου ψητού γαλοπούλου σε λάμπα σับής

Γεύμα με θαλασσινά σε ένα μεγάλο πιάτο, μαγειρεμένο με καλαμπόκι