Doubles σε Τρινινάδη και Τομπάγκο. Τα τρινινάδια doubles είναι ένα δημοφιλές street food της Καραϊβικής. Αποτελείται από δύο επίπεδες πίτες, γνωστή ως bara, που είναι γεμισμένες με ρεβίθια με κάρι, που ονομάζονται επίσης channa. Το πιάτο συνοδεύεται συνήθως από διάφορα chutneys και σάλτσες, όπως μάνγκο ή ταμαριντό, μαζί με αγγουρέρια σε ξίδι και πικάντικη σάλτσα.

Doubles, ξετυλιγμένα σε λαδόκολλα (ειδικότητα της Τρινιντάντ) Κάρυ τσόνα σε μπαράς ρότι, Τρινιντάντ και Τομπάγκο

Doubles, ξετυλιγμένα σε λαδόκολλα (ειδικότητα της Τρινιντάντ) Κάρι τσόλα σε μπαράς ρότι, Τρινιντάντ και Τομπάγκο

Η πρόσοψη του εστιατορίου De Hot Pot στο Μπρούκλιν, ένα εστιατόριο που ειδικεύεται στα doubles και το καρύ κοτόπουλο από το Τρινιν

Η πρόσοψη του εστιατορίου De Hot Pot στο Μπρούκλιν, ένα εστιατόριο που ειδικεύεται στα doubles και το κατσίκι με κάρυ από το Τρινι

Trinidad doubles, επίπεδες πίτες γεμιστές με κάρυ ρεβυθιών, σερβιρισμένες σε στυλ street food. Αλμυρά σνακ με βότανα και σάλτσα. Ν

Μάθετε πώς να μαγειρέψετε το Doubles, το κύριο πιάτο του Τρινιντάντ και Τομπάγκο. Δείξτε την παραδοσιακή κουζίνα που δημιουργήθηκε

Doubles φτιαγμένα από Bara, Channa, Chutney και Αγγούρι

Doubles φτιαγμένα από Bara, Channa και Kuchela

Doubles φτιαγμένα από Bara, Channa και Kuchela

Σάλτσα Καρύδας

Τάρτα Πατάτας Τηγανητή

Παραδοσιακό street food από το Τρινιντάντ και το Τόμπάγκο: doubles, ένα πικάντικο κάρυ ρεβυθιών σε τηγανητό ψωμί bara

Παραδοσιακά τρινιδαδιανά doubles με ρεβίθια μαγειρεμένα σε κάρυ, σάλτσες και κόλιανδρο σε ψωμί bara

Doubles φτιαγμένα από Bara, Channa και Kuchela

Doubles φτιαγμένα από Bara, Channa και Kuchela

Σαχίνα ή Τηγανίτες Σπανάκι

Σαχίνα

Σαχίνα τηγανητή σε φυτικό λάδι

Σαχίνα τηγανητή σε φυτικό λάδι

Σαχίνα Τηγανητή σε Φυτικό Λάδι

Τυλιγμένα φύλλα ταρό με ζύμη από αρακά, τηγανητά για να φτιαχτεί το Σαχίνα

Τυλιγμένα Φύλλα Τάρου με Ζύμη από Φασόλια Ξερά, Τηγανητά για να Φτιαχτεί η Σαχίνα