Πλήρης διαδικασία μαγειρέματος της σούπα σούρπα με κρέας κατσίκας, λαχανικά, βότανα και παραδοσιακή σπιτική παρασκευή. Παραδοσιακή. Διαδικασία παρασκευής της σούρπας σούρπα: το κρέας κατσίκας σιγοβράζει, αφρίζεται, προστίθενται πιπεριές, ντομάτες και πράσινα κρεμμυδάκια στον πλούσιο ζωμό. Ανακατεύεται προσεκτικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.