Πλήρης διαδικασία μαγειρέματος της σούπα σούρπα με κρέας κατσίκας, λαχανικά, βότανα και παραδοσιακή σπιτική παρασκευή. Παραδοσιακή. Σειρά προετοιμασίας της σούρπας σούρπα: το κρέας κατσίκας βράζει αργά, αφρίζεται η επιφάνεια και προστίθενται πιπεριές, ντομάτες και πράσινα κρεμμυδάκια στον πλούσιο ζωμό. Ανακατεύεται προσεκτικά κατά το μαγείρεμα.