Επιδόρπιο Τουίλ Αμυγδάλου. Ένα λεπτεπίλεπτο καλαθάκι από τουίλ αμυγδάλου αγκαλιάζει μια κρεμώδη μους, που είναι επικαλυμμένη με κομπόστα από σκούρα μούρα και καβουρδισμένα αμυγδαλόψιχα. Το επιδόρπιο βρίσκεται σε ένα πιάτο με υφή και δίπλα του μια ασημένια κουταλιά.