Ένας σεφ συνθλίβει ένα μπιφτέκι μοσχαριού σε μια καυτή επίπεδη σχάρα με μια μεταλλική σπάτουλα, λήψη δράσης από το σιγανό κρέας σε. Το χέρι ενός σεφ, κρατώντας ένα μαύρο πανί, πιέζει μια μεταλλική σπάτουλα σε ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος που σιγοβράζει σε μια καυτή σχάρα. Οι χυμοί είναι ορατοί να βράζουν γύρω από τις άκρες, δημιουργώντας ατμό και γεμίζοντας τον αέρα με καπνό. Το περιβάλλον της κουζίνας είναι ορατό στο φόντο, παρουσιάζοντας μια πολυσύχναστη περιοχή μαγειρέματος.