Σεφ συνθλίβει μπιφτέκι μοσχαρίσιου κρέατος σε επίπεδη σχάρα με σπάτουλα, λήψη δράσης από το σιγόβραστο κρέας με καπνό σε επαγγελμα. Σε μια επαγγελματική κουζίνα, ένας σεφ χρησιμοποιεί μια μεταλλική σπάτουλα για να πιέσει ένα μπιφτέκι μοσχαρίσιου κρέατος σε επίπεδη σχάρα. Η δράση δημιουργεί ένα σφύριγμα, με ορατό καπνό και πιτσιλίσματα λαδιού γύρω από το μπιφτέκι. Το μπράτσο του σεφ είναι ορατό, φοράει ρολόι, και το φόντο περιλαμβάνει μαγειρικά σκεύη και θολό μαγειρικό εξοπλισμό.