Λεπτές φέτες σασίμι από ψάρι φούγου είναι τοποθετημένες σε ένα πιάτο. Οι διαφανείς φέτες παρουσιάζουν μια λεπτή, σχεδόν διάφανη υφή, με αποχρώσεις του απαλού γκρι και του λευκού. Η διάταξη αναδεικνύει την φινέτσα του ψαριού, κοινή στην ιαπωνική κουζίνα, όπου η προσεκτική προετοιμασία εξασφαλίζει την ασφάλεια με την αφαίρεση των τοξινών.