Το κάστρο της Ολιβένσα, ένα οχυρό των Τεμπλαρίων, διαθέτει στιβαρές τοιχοποιίες και έναν επιβλητικό πύργο. Οι μεσαιωνικές του οχυρ. Το συγκρότημα του κάστρου και του φρουρίου της Ολιβένσα παρουσιάζει ένα μείγμα μεσαιωνικών και μεταγενέστερων στυλ οχύρωσης, αντανακλώντας την ιστορικά αμφισβητούμενη θέση του. Τα βασικά αρχιτεκτονικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν ένα κάστρο του 14ου αιώνα με έναν εξέχοντα πύργο ύψους 37 μέτρων, που περιβάλλεται από τείχη που ενσωματώνουν στοιχεία οχύρωσης στυλ Vauban με προπύργια και πύλες.