Ένα ξύλινο μπολ γεμάτο με ένα μείγμα από γυαλιστερές πράσινες και μαύρες ελιές Olea europaea, γαρνιρισμένο με φρέσκα φύλλα ελιάς. Η λεκάνη τοποθετείται σε μια rustic ξύλινη επιφάνεια με χοντρό αλάτι σκορπισμένο κοντά. Η αντίθεση μεταξύ των γυαλιστερών ελιών και του ανάγλυφου ξύλου αναδεικνύει τα χρώματα και τις υφές, δημιουργώντας ένα μεσογειακό γαστρονομικό θέμα.