Φουσίλι. Το φουσίλι είναι μακαρόνια μακριά, χοντρά και με σχήμα σπειροειδές. Η λέξη "φουσίλι" πιθανότατα προέρχεται από το "fuso" (ά spindle), καθώς παραδοσιακά φτιαχνόταν πιέζοντας και κυλώντας ένα μικρό ραβδί πάνω από λεπτές λωρίδες ζύμης για να τις τυλίξει γύρω του σε σπειροειδές σχήμα, όπως ένα σύγχρονο τουρκικό spindle.