γαλλικό eclair ένα γλύκισμα γεμάτο με κρέμα και πάνω με εικόνα παγίδας. τα εκθέματα συνήθως τοποθετούνται με γυαλιστερό πάγωμα από σκόνη κακάου σε σκόνη και γάλα ή νερό σε σκόνη. το πάγωμα μπορεί να είναι καφές βανίλιας σοκολάτας ή οποιαδήποτε άλλη γεύση επιθυμεί να προσθέσει γεύση και οπτική γοητεία στα ζεύγη συχνά σερβίρεται ως επιδόρπιο ή γλυκό κέρασμα τόσο στη γαλλία όσο και σε όλο τον κόσμο. μπορούν να βρεθούν σε αρτοποιεία ζαχαροπλαστικής και καφετέριες όπου απολαμβάνουν μαζί με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι εκλάρ αποτελούν επίσης δημοφιλή επιλογή για ειδικές εκδηλώσεις και εορτασμούς, όπου η κομψή εμφάνισή τους και η νόστιμη γεύση τους τους κάνουν να διασκεδάζουν περισσότερο.