Τέμαχια Ankimo σε ορθογώνιο πιάτο με γαρνιτούρα και σάλτσα. Καθαρά κομμένη πατάτα ψαριού, τοποθετημένη σε ένα ορθογώνιο πιάτο με γαρνιτούρα και σάλτσα σε μια καθαρή μινιμαλιστική σύνθεση

Φέτες Ankimo σε κεραμική πιατέλα με ξυλάκια, θέα από πάνω

Λεπτές φέτες ankimo ευθυγραμμισμένες σε ένα λευκό πιάτο, όψη από πάνω

Φέτες Ankimo με Γαρνιτούρα από Βότανα σε Πιάτο σε Φυσικό Φωτισμό

Ιαπωνικό ανκιμό, συκώτι μοναχού ψαριού, με γυαλιστερή υφή και εκλεπτυσμένη παρουσίαση. Απομονωμένο σε λευκό φόντο

Ιαπωνικό ανκόμο, συκώτι μοναχού ψαριού με γυαλιστερή υφή και εκλεπτυσμένη παρουσίαση

Κόψιμο μπλοκ συκωτιού μοναχού ψαριού, έτοιμο για κατανάλωση, απομονωμένο σε λευκό φόντο. Ιαπωνική λιχουδιά, σερβίρεται κρύα, φαίνε

Πιάτο Ankimo με Σάλτσα Σόγιας και Μπαμπού σε Ρουστίκ Τραπέζι

Πιάτο Ankimo σε ξύλινο τραπέζι σε φωτεινό ιαπωνικό εσωτερικό

Πιάτο Ankimo στον πάγκο του Sushi Bar με τον Σεφ και τους Πελάτες στο Φόντο