Τα πράσινα καρύδια κλείνουν επάνω. Στενός ένας επάνω του κάδου δύο καρυδιών Ένα καρύδι είναι φρούτα που αποτελούνται σπόρο από ένα σκληρό κοχύλι και έναν σπόρο, όπου τα σκληρός-ξεφλουδισμένα φρούτα δεν ανοίγουν για να απελευθερώσουν τον Έτσι, ενώ, σε ένα μαγειρικό πλαίσιο, μια ευρεία ποικιλία των ξηρών σπόρων καλείται συχνά καρύδια, σε ένα βοτανικό πλαίσιο, μόνο αυτοί που περιλαμβάνουν τα indehiscent φρούτα θεωρείται αληθινά καρύδια Η μετάφραση καρυδιού σε ορισμένες γλώσσες απαιτεί συχνά τις παραφράσεις δεδομένου ότι η έννοια είναι διφορούμενη Οι περισσότεροι σπόροι προέρχονται από τα φρούτα που φυσικά ελεύθερος οι ίδιοι από το κοχύλι, αντίθετα από τα καρύδια όπως τα φουντούκια, τα κάστανα, και τα βελανίδια, τα οποία έχουν τους σκληρούς τοίχους κοχυλιών και προέρχονται από μια σύνθετη ωοθήκη Η μαγειρική χρήση του όρου είναι λιγότερο περιοριστική, και μερικά καρύδια όπως καθορίζεται κατά την προετοιμασία τροφίμων, όπως τα αμύγδαλα, φυστίκια και τα καρύδια της Βραζιλίας, δεν είναι καρύδια υπό μια βοτανική έννοια Η κοινή χρήση του όρου αναφέρεται συχνά σε οποιοδήποτε σκληρός-περιτοιχισμένο, εδώδιμο πυρήνα ως καρύδι