Κρέας σε καλαμάκια που ψήνεται σε μια ζεστή σχάρα με κάρβουνα. Κομμάτια κρέατος σε καλαμάκια ψηθούν σε καυτό κάρβουνο σε εξωτερικό χώρο. Λευκό καπνός ανεβαίνει καθώς τα μεταλλικά καλαμάκια γυρίζονται στη σχάρα. Η κοντινή λήψη από πάνω αποτυπώνει την καμένη υφή και τη λάμψη των χυμών.