Σουβλάκια αρνιού σε ταντούρ και παρασκευή σαμσά στην Κασγάρ. Μαγείρες παρασκευάζουν σουβλάκια αρνιού και σαμσά δίπλα σε ένα παραδοσιακό ταντούρ στην Κασγάρ, Σιντζιάνγκ, Κίνα, με νερό να ψεκάζεται στο φούρνο καθώς φλόγες και καπνός υψώνονται θεαματικά από τη ζεστή φωτιά