Ωμά μπαγκέλ ψήνονται σε έναν καυτό φούρνο με ατμό. Μια κοντινή λήψη στο εσωτερικό ενός καυτού φούρνου δείχνει σειρές από ωμά μπαγκέλ σε μια σχάρα φούρνου. Τα μπαγκέλ είναι ωχρά και μαλακά, με μια ελαφρώς ανομοιόμορφη επιφάνεια. Έντονη θερμότητα και ατμός εκπέμπονται από το πίσω μέρος του φούρνου, δημιουργώντας μια ζεστή, λαμπερή ατμόσφαιρα. Η εστίαση είναι στην υφή και την προετοιμασία της ωμής ζύμης.