Διαμόρφωση ζύμης τσιαμπάτα μετά τη ζύμωση, δείχνοντας την ανεπτυγμένη υφή της. Ένας αρτοποιός διαμορφώνει ζύμη ψωμιού τσιαμπάτα σε έναν καθαρό πάγκο κουζίνας. Η ελαστική υφή της ζύμης δείχνει σωστή ζύμωση, τεντωμένη και διπλωμένη προσεκτικά με το χέρι κατά την προετοιμασία για ψήσιμο.