Λαχταριστό Τιάν Ρατατούι: Σπιράλ Γκρατέν Κολοκυθιού, Μελιτζάνας και Ντομάτας σε Ταψί. Λεπτομερής κοντινή λήψη ενός ψητού Ρατατούι ή Τιάν Προβηγκίας. Το ζωντανό πιάτο διαθέτει λεπτές φέτες κολοκυθιού, μελιτζάνας και ώριμες ντομάτες, σχολαστικά τοποθετημένες σε ένα κομψό σπιράλ μέσα σε ένα λευκό κεραμικό ταψί. Σιγοβράζει σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας και γαρνίρεται με φρέσκα κλαδιά θυμαριού και δεντρολίβανου, τονίζοντας την υγιεινή και γκουρμέ φύση του.