Διαδικασία Ζελατινοποίησης σε Βραδινή Κίνηση. Ζελατινοποίηση: Βραδινή κίνηση ενός υγρού διαλύματος που μετατρέπεται σε ζελέ, με σχηματισμό ενός δικτύου πολυμερών που παγιδεύει τον διαλύτη