Επαγγελματίας σεφ που ετοιμάζει γκουρμέ σούσι τόνου και ένα πιάτο μοριακής γαστρονομίας με εφέ καπνού από υγρό άζωτο σε ανοξείδωτο. Πλάνο σε κοντινή απόσταση των χεριών ενός επαγγελματία σεφ που χρησιμοποιεί ξυλάκια και πιρούνι για να σερβίρει σχολαστικά γκουρμέ σούσι τόνου και πιάτα με κρέας ανάμεσα σε στροβιλιζόμενη ατμό υγρού αζώτου. Αυτή η παρουσίαση υψηλής γαστρονομίας.