Άνθρωποι χτυπούν αυγά με ένα κουτάλι. Ένα άτομο χτυπά γρήγορα ωμά αυγά με ένα μικρό κουτάλι σε ένα καθαρό λευκό μπολ από πορσελάνη. Αυτή η διαδικασία αναμιγνύει γρήγορα τον κρόκο και το ασπράδι, μετατρέποντας το υγρό σε ένα ομοιογενές, λαμπερό κίτρινο μείγμα, έτοιμο για μαγείρεμα ή χρήση ως γλάσο. Αυτό το ευέλικτο μαγειρικό υλικό είναι ιδανικό για μια ποικιλία περιεχομένου, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας πρωινού, μαθημάτων ζαχαροπλαστικής