Μια νοικοκυρά ζυμώνει τη ζύμη με έναν πλάστη και την αλευρώνει σε ένα ξύλινο τραπέζι για να φτιάξει πίτσα. Από πάνω. Τα επιδέξια χέρια του σεφ ανοίγουν με μαεστρία τη ζύμη, δίνοντάς της απαλότητα και ελαστικότητα. Στη συνέχεια, την αναποδογυρίζουν.