Κτύπημα ρυζιού με γουδί και γουδοχέρι από ξύλο. Παραδοσιακή μέθοδος προετοιμασίας τροφίμων. Στα παλιά χρόνια, όταν δεν υπήρχαν μηχανές, το σπάσιμο και το άλεσμα των δημητριακών γινόταν με αυτόν τον τρόπο.