μπάρμπεκιου ψαράδες καπνίζουν επιδέξια κάρβουνο καθώς ετοιμάζουν τα πιάτα τους. ο αρωματικός καπνός βελτιώνει τη γεύση του ψαριού δημιουργώντας ένα ελκυστικό άρωμα που προσελκύει τους πελάτες στη ζωντανή τουαλέτα τροφίμων