σεφ φτιάχνει κοτόπουλο κάρυ καλό για την ινδία. προσθέστε την κότα στη μασάλα και καφέ όμορφα περίπου οκτώ λεπτά. προσθέστε 12 κούπες ζεστό νερό στο σιγοβραστό και στην τράτα. μαγείρεμα μέχρι το κοτόπουλο να είναι απαλό περίπου 15 λεπτά. γαρίφαλα με κομμένο κοπρίντερ και σερβίρω με καυτά χαμαιλέτες ινδικό πλατό νανάτ ταντούρι πανωφόρι ινδικό πλατό ή ρύζι μπασμάτι.