Ελβετικοί ρόλοι ψαριών στην άσπρη σάλτσα κρασιού. Παραδοσιακό ελβετικό πιάτο ψαριών - η λωρίδα ψαριών κύλησε με τα κομματιασμένα ψάρια, ψωμί, αυγό και γέμισμα χορταριών, που εξυπηρετήθηκε με την άσπρες σάλτσα και τις πατάτες κρέμας κρασιού Η πέστροφα σολομών χρησιμοποιήθηκε για την απεικονισμένη εξυπηρέτηση και η ρύθμιση ολοκληρώνεται με το μικρό απλό ποτήρι του άσπρου κρασιού