Ζαχάρι καλαμπόκι ώριμο. Το καλαμπόκι ωρίστηκε στο Marayur - Το επιστημονικό όνομα είναι Saccharum officinarum - Ο μη αποξηραμένος χυμός από τον κορμό του καλαμποκιού χρησιμοποιείται για την παραγωγή jaggery - Το jaggery Marayur είναι υψηλής ποιότητας - Περιφέρεια Idukki, Κεράλα, Ινδία