Μεσαιωνός ζυθοποιός ελέγχει τον αφρισμένο μούστο μέσα σε κελάρι ζυθοποιείου στη Βόρεια Γαλλία. Μια καθηλωτική σκηνή ντοκιμαντέρ εστιάζει σε έναν μεσαιωνό ζυθοποιό που ελέγχει τον αφρισμένο μούστο μέσα σε ένα ενεργό κελάρι ζυθοποιείου στη Βόρεια Γαλλία. Ο τεχνίτης scoops προσεκτικά τον αφρό από τη διαδικασία ζύμωσης σε ένα απλό πήλινο μπολ, ενώ ένας άλλος εργάτης χειρίζεται το υγρό κοντά του.