Βήμα προς βήμα της ενζυματικής αντίδρασης και της μοριακής αποσύνθεσης με τη γενετική. Ενδεικτικό επιστημονικό διάγραμμα που δείχνει ενζύματα πρωτεϊνών να αλληλεπιδρούν με νουκλεϊκά οstrα, προκαλώντας μοριακή fragmentation και αποικοδόμηση