Ένα μαύρο πιάτο είναι διακοσμημένο με μια ποικιλία από σούσι, συμπεριλαμβανομένων των μaki ρολ με περιτύλιγμα από φύκια και ζωντανές γέμισης όπως σολομός και καβούρι. Τα μεγαλύτερα ρολά είναι επικαλυμμένα με σολομό και γαρνιρισμένα με πράσινα βότανα και σουσάμι. Το σούσι συνοδεύεται από ένα μικρό μπολ σόγιας σάλτσας.