Φρέτα στήθος κορώνου σε παραδοσιακό εσθονικό μαύρο ψωμί σίκαλης. Φρέτα στήθος μεγάλου κορώνου σε παραδοσιακό εσθονικό μαύρο ψωμί σίκαλης με κρεμώδη σάλτσα και έντονο μαриноваμένο κόκκινο κρεμμύδι, μια ασυνήθιστη μπকলίτα από άγριαล่า που συνδυάζει τοπικά υλικά και τη σύγχρονη νορδική κουζίνα. Μια απρόσμενη γεύση της Βαλτικής ακτής - το μαλακό φρέτο στήθος κορώνου συναντά το στιβαρό εσθονικό ψωμί σίκαλης, την κρεμώδη σάλτσα και το ζωντανό μαριноваμένο κρεμμύδι