Bok choy Brassica rapa subsp. chinensis με τα φωτεινά πράσινα φύλλα και τους χοντρούς, λευκούς stemmed. Τα φύλλα είναι πλατιά και ελαφρώς γυαλιστερά, με έντοννα عايοί. Οι stemmed είναι λεία και βολβώδεις στη βάση. Το λαχανικό είναι τοποθετημένο σε ένα απλό λευκό φόντο, αναδεικνύοντας την φρέσκια και τραγανή υφή του.