Τεξανικό πιάτο με γλυκοπατάτα γεμισμένο με μοσχάρι καπνιστό σε ξύλο βελανιδιάς και зиγκζαγκ από ξινή κρέμα σε μοντέρνο food stylin. Ένα α silber βάζα περιέχει ψητές γλυκοπατάτες κομμένες στη μέση και γεμισμένες με σbreδεμένο μοσχάρι καπνιστό σε βελανιδιά, με σπασμωδική ροή μπαρμπεκιου σάλτσας και λευκής ξινής κρέμας σε σχήμα зиγκζαγκ. Το πιάτο είναι κοσμημένο με ψιλοκομμένο κόκκινο και λευκό κρεμμύδι και φρέσκο κόλιανδρο, σε ένα σκούρο ξύλινο τραπέζι με μια καφέ χάρτινη σακούλα, λάιμ και ένα ποτό στο παρασκήνιο