σαλάτα παπάγιας με γαρίδες, παπάγια και αγγούρι. Ένα πιάτο με μια ζωντανή σαλάτα παπάγια σε ένα μπεζ πιάτο, κορυφωμένη με λεπτοκομμένη παπάγια (Carica papaya), ώριμες ντομάτες και έντονα πράσινα καυτερά πιπεριές. Τα κοchicken feet (πόδια κοτόπουλου) είναι το κυρίαρχο στοιχείο, μαриναρισμένα σε μια έντονη, σκούρα σάλτσα. Κύκκοι κίτρινης καλαμποκιάς προσθέτουν χρώμα και υφή μαζί με νιφάδες αποξηραμένης μπούκοβο.