Ομάδα αρτοποιών που κρατούν μαζί μια μεγάλη φύλλα ζύμης, ομαδική εργασία. Ετερογενής ομάδα σεφ που συνεργάζονται για να ανοίξουν και να προετοιμάσουν τη ζύμη για το ψήσιμο, αποπνέοντας ενότητα και δεξιοτεχνία σε ένα φωτεινό, καθαρό στυλ