Συστατικά της σαλάτας Καπρέζε που επιπλέουν κάτω από το νερό με ένα ζωντανό κοραλλιογενές υφάλι και ψάρια, μια δημιουργική μαγειρι. Φέτες φρέσκιας ντομάτας και μοτσαρέλα με φύλλα βασιλικού βυθισμένα στον ωκεανό, περιτριγυρισμένα από θαλάσσια ζωή.