Γκουρμέ τορτίγια από πράσινη μπανάνα της Ισημερινής με τραγανό χασί και τηγανητό αυγό. Παραδοσιακή τορτίγια de verde από την Ισημερινή σε gourmet παρουσίαση με τραγανό chicharrón, λιωμένο τυρί και τηγανητό αυγό σε σκεύος από χυτοσίδηρο. Μια σύγχρονη παρουσίαση της γαστρονομίας της Ισημερινής που συνδυάζει comfort food, τοπικές γεύσεις και χειροποίητη κουζίνα.

Gourmet πρωινό με εκουαδωριανή τορτίγια από κασαβά με τηγανητό αυγό και επικάλυψη φυστίκους

Εκουαδοριανό Ceviche Γαρίδας με Φρέσκο Λάιμ και Κόλιανδρο

Σύγχρονο στυλ παραδοσιακό περουβιανό γκουρμέ ceviche φιλέτο λαβράκι με κρεμμύδι σε φέτες και κόλιανδρο σε χυμό λάιμ

Σύγχρονο περουβιανό γκουρμέ ceviche από φιλέτο λαβράκι με κρεμμύδι σε φέτες και κόλιανδρο σε χυμό λάιμ σε ένα μπολ ρουστίκ σχεδιασ

Σπιτικές Εкваτοριανές τηγανίτες πατάτας με φρέσκια σαλάτα λαχανικών c

Νόστιμο ceviche ψαριού, τυπικό εκουατοριανό πιάτο

Φριτάδα, τηγανητό χοιρινό, τυπικό εκουατοριανό φαγητό

Εкваτοριανές τηγανίτες πατάτας

Ψητές κουκιά, αλατισμένα αμύγδαλα σε μια αγορά του Ισημερινού

Χορνάδο, ψητό χοιρινό, τυπικό εκουαδοριανό φαγητό

Χορνάδο, ψητό χοιρινό, παραδοσιακό εκουατοριανό φαγητό

Σύγχρονο στυλ παραδοσιακό περουβιανό γκουρμέ ceviche φιλέτο λαβράκι με κρεμμύδι σε φέτες και κόλιανδρο σε χυμό λάιμ

Παραδοσιακό Εкваτοριανό ceviche ψαριού, σερβιρισμένο φρέσκο σε μπολ

Φριτάδα, τηγανητό χοιρινό, τυπικό εκουαδοριανό πιάτο

Σύγχρονο περουβιανό γκουρμέ ceviche με φιλέτο λαβράκι, φέτες κρεμμυδιού και κόλιανδρο σε χυμό λάιμ, σερβιρισμένο σε ένα μπολ σχεδι

Εкваτοριανό seco de chivo, σιγομαγειρεμένο κατσίκι με συνοδευτικό πιάτο από

Παραδοσιακά ecuadorianos bizcochos σε μικρά κρουασάν σε ρουστική ατμόσφαιρα φούρνου

Η φριτάδα είναι παραδοσιακό εκουατοριανό φαγητό

Χορνάδο, ψητό χοιρινό, παραδοσιακό φαγητό του Ισημερινού

Παραδοσιακό περουβιανό gourmet ceviche σε μοντέρνο στυλ, φιλέτο ροβάλου με δακτυλίους κρεμμυδιού και κόλιανδρο σε χυμό λάιμ

Φριτάδα, τηγανητό χοιρινό, εκουατοριανό πιάτο

Σέβιτσε ψαριού, ένα παραδοσιακό πιάτο από την ακτή του Ισημερινού

Τυπική κουζίνα του Ισημερινού

Τυπικές Εκουαδοριανές τηγανίτες πατάτας που ονομάζονται

Παραδοσιακό περουβιανό gourmet ceviche με φιλέτο λουβριού σε μοντέρνο στυλ με δαχτυलιάδες κρεμμυδιού και κόλιανδρο σε χυμό λάιμ

Κοντινό πλάνο ενός νόστιμου hornado, παραδοσιακού εκουατοριανού ανδινου φαγητού που σερβίρεται με καλαμπόκι, πατάτα, σαλάτα, μπανά

Παραδοσιακό γλυκό του Ισημερινού, εμπονάδες ντε βιέντο

Εкваτοριανό Seco de Chivo, σιγομαγειρεμένο κατσίκι με συνοδευτικό από γιούκα

Σύγχρονο στυλ παραδοσιακού περουβιανού γκουρμέ ceviche, κομμάτι φιλέτου λαβράκι με κρεμμύδια και κόλιανδρο σε χυμό λάιμ

Χορνάδο, ψητό χοιρινό, παραδοσιακό φαγητό του Ισημερινού

Εкваτοριανές τηγανίτες πατάτας llapingachos και φρέσκια σαλάτα σε κοντινό πλάνο σε ένα πιάτο. κάθετα

Κοντινό πλάνο από βρασμένο μοτέ, ένα παραδοσιακό και τυπικό πιάτο των Άνδεων από τον Ισημερινό

Εκουαδοριανό ceviche/sebiche γαρίδας με ντομάτες σε μπλε μπολ, μπλε ξύλινο φόντο. Παραδοσιακό εκουαδοριανό-κολομβιανό πιάτο

Hornado, ψητό χοιρινό, εκουαδοριανό φαγητό

Εκουατοριανό σεβίτσε/σεμπίτσε γαρίδας με ντομάτες σε μπλε μπολ, μπλε ξύλινο φόντο. Παραδοσιακό εκουατοριανό-κολομβιανό πιάτο

Νόστιμο ceviche ψαριού, τυπικό εκουαδοριανό πιάτο

Εκουαδοριανή κουζίνα: Pescado encocado ή ψάρι με σάλτσα καρύδας

Παραδοσιακό φαγητό του Ισημερινού: seco de chivo, κατσικίσιο κρέας με γαρνιτούρα από κίτρινο ρύζι και αβοκάντο, κοντινό πλάνο

Ομίτας, ένα τυπικό εκουατοριανό φαγητό, κέικ καλαμποκιού με σταφίδες, προσεκτικά τυλιγμένα σε ένα πράσινο φύλλο αχίρας και αχνισμέ