Σαλάτα από ρέγγα με κόκκινο κρεμμύδι, λεμόνι, μαϊντανό και ντομάτες. Φιλέτα ρέγγας σε πιάτο κεραμικής, στολισμένα με δαχτυलιάδες φρέσκου κόκκινου κρεμμυδιού, φέτες λεμονιού και μαϊντανό, δημιουργώντας μια γευστική και παραδοσιακή αποิบέρα σε ανοιχτό φόντο με ντοματίνια