Ένας καλός μύλος είναι το θεμέλιο για καλό αλεύρι. Το Μουσείο Guellala, το οποίο βρίσκεται στο τυνησιακό νησί Djerba, είναι ένα εθνογραφικό μουσείο υπαίθρου που προσφέρει μια ολοκληρωμένη ματιά στις τοπικές παραδόσεις, τις τέχνες και την ιστορία της περιοχής. Η τοποθεσία βρίσκεται στο υψηλότερο σημείο του νησιού και είναι γνωστή για τις απεικονίσεις των παραδοσιακών τρόπων ζωής.