Φρέσκο ρέγγι από τη Βαλτική Θάλασσα σε ξύλινο πιάτο, σερβιρισμένο σε εξωτερικό χώρο σε ένα βραχώδες παραθαλάσσιο τοπίο. Τρία φρέσκα ρέγγια από τη Βαλτική σε ξύλινο πιάτο σε εξωτερικό χώρο με ένα ομιχλώδες παραθαλάσσιο τοπίο στο παρασκήνιο, μια θρεπτική πηγή λιπαρών οмеγα-3