Το κόψιμο της πράσινης παπάγιας σε λεπτές λωρίδες είναι το απαραίτητο πρώτο βήμα για την παρασκευή της ταϊλανδέζικης σαλάτας παπάγ. Για να φτιάξετε τη ταϊλανδέζικη σαλάτα παπάγιας Som Tum, η πράσινη παπάγια πρέπει πρώτα να κοπεί σε λεπτές λωρίδες.