Φρέσκο φιλέτο σολομού, κομμένο σε φέτες, με απαλή, ροζ-πορτοκαλί υφή και λευκό περιθώριο λίπους. Η εικόνα δείχνει ένα κομμάτι σολομού κομμένο σε φέτες με λεία, γυαλιστερή επιφάνεια. Η σάρκα είναι ζωηρού ροζ-πορτοκαλί χρώματος με λεπτές στροβιλιστικές ραβδώσεις, που υποδεικνύουν την υψηλή της ποιότητα. Η άκρη του φιλέτου εμφανίζει μια γραμμή λευκού λίπους, η οποία συχνά θεωρείται σημάδι φρεσκάδας και γεύσης.