Φρέσκο τοπινάμπουρ με πράσινα φύλλα που αναπτύσσονται από την κορυφή του. Η εικόνα απεικονίζει ένα φρέσκο τοπινάμπουρ, γνωστό και ως αγκινάρα Ιερουσαλήμ, με την χαρακτηριστική του εξωτερική εμφάνιση με εξογκώματα και κονδύλους. Η κορυφή του τοπινάμπουρ διαθέτει ζωηρά πράσινα φύλλα, υποδεικνύοντας ότι είναι ακόμα φρέσκο και βρώσιμο. Το ίδιο το τοπινάμπουρ έχει ανοιχτόχρωμη καφέ, τραχιά φλούδα, τυπική για αυτό το κονδυλώδες ριζώδες λαχανικό.