Κινέζικα αλατισμένα πόδια χοιριού κρεμασμένα για να στεγνώσουν στη Νότια Κίνα. Σειρές από παραδοσιακά αλατισμένα πόδια χοιριού κρέμονται σε εξωτερικούς χώρους σε ξύλινα ράφια για να στεγνώσουν σε φυσικές καιρικές συνθήκες. Μια τυπική συνήθεια στη Νότια Κίνα, αυτή η αιώνια μέθοδος συντηρεί το κρέας χρησιμοποιώντας αλάτι και ξήρανση στον αέρα. Το πλούσιο χρώμα και η ρουστίκ σκηνή αντανακλούν την τοπική γαστρονομική κουλτούρα, τις εποχιακές παραδόσεις και τη σοφία της καθημερινής ζωής στις νότιες κινεζικές περιοχές.

Κινέζικο Συντηρημένο Κρέας

Κινέζικο διατηρημένο αυγό

Κινέζικο διατηρημένο αυγό

Κινέζικο διατηρημένο αυγό

cured pork liver with traditional chinese preserved flavor

Αλατισμένο συκώτι χοιρινού με παραδοσιακή κινεζική γεύση συντήρησης

cured pork liver with traditional chinese preserved flavor

cured pork liver with traditional chinese preserved flavor cured pork liver with traditional chinese preserved flavor

Επάνω όψη του Benincasa hispida (Λατινικά) ή του κινέζικου συντηρημένου πεπονιού

stir fried garlic scapes with chinese preserved sausage savory and aromatic asian dish stir fried garlic scapes with chinese

stir fried garlic scapes with chinese preserved sausage savory and aromatic asian dish stir fried garlic scapes with chinese

stir fried garlic scapes with chinese preserved sausage savory and aromatic asian dish stir fried garlic scapes with chinese

stir fried garlic scapes with chinese preserved sausage savory and aromatic asian dish stir fried garlic scapes with chinese

stir fried garlic scapes with chinese preserved sausage savory and aromatic asian dish stir fried garlic scapes with chinese

stir fried garlic scapes with chinese preserved sausage savory and aromatic asian dish stir fried garlic scapes with chinese

Σοταρισμένα βλαστάρια σκόρδου με κινέζικο αλλαντικό. Γευστικό και αρωματικό ασιατικό πιάτο

stir fried garlic scapes with chinese preserved sausage savory and aromatic asian dish stir fried garlic scapes with chinese

stir fried cured bacon with squash traditional chinese preserved pork with green zucchini slices stir fried cured bacon with

stir fried cured bacon with squash traditional chinese preserved pork with green zucchini slices stir fried cured bacon with

σοταρισμένος αλατισμένος μπέικον με κολοκύθα, παραδοσιακό κινέζικο μαриноваμένο χοιρινό με φέτες κολοκυθάκι

Αποξηραμένη ελιά. Κινέζικη ελιά τουρσί σε φόντο

Σωρός από κινέζικο διατηρημένο χοιρινό με κερί

Κινεζικό συντηρημένο αλατισμένο χοιρινό κρέας που τηγανίζεται με τα αποξηραμένα ψάρια

Σωρός από κινέζικο παστό μηρό πάπιας με κερί

Παραδοσιακό κινέζικο διατηρημένο χοιρινό και σπιτικό λουκάνικο

Αποξηραμένη ελιά. Κινέζικη ελιά τουρσί σε φόντο

Σωρός από κινέζικο παστό μηρό πάπιας με κερί

Σωρός από κινέζικο παστό μηρό πάπιας με κερί

Παραδοσιακό κινέζικο λουκάνικο και χοιρινό, κομμένο σε φέτες σε μια vintage σανίδα κοπής

Παραδοσιακό κινέζικο αλλαντικό και χοιρινό, κομμένο σε φέτες σε ένα αρχαίο πιάτο

Παραδοσιακό κινέζικο αλλαντικό και χοιρινό, κομμένο σε φέτες σε ένα αρχαίο πιάτο

κινεζικές διατηρημένες αλατισμένες φυτικές λιπαρές ουσίες

κινεζικές διατηρημένες αλατισμένες φυτικές λιπαρές ουσίες

κινεζικές διατηρημένες αλατισμένες φυτικές λιπαρές ουσίες

κινεζικές διατηρημένες αλατισμένες φυτικές λιπαρές ουσίες

κινεζικές διατηρημένες αλατισμένες φυτικές λιπαρές ουσίες

Κινεζικό συντηρημένο λουκάνικο

Κινεζικό συντηρημένο λουκάνικο

Κατάταξη του κινεζικού συντηρημένου κρέατος

Το αυγό αιώνα ή Pidan είναι ένα κινέζικο διατηρημένο αυγό