Τυροκόμος που βουρτσίζει τη φλούδα ενός τυροπήγματος σε μια μηχανική περιστρεφόμενη πλάκα, διαδικασία ωρίμανσης χειροποίητου γαλακ. Τυροκόμος με λευκή ποδιά καθαρίζει και περιποιείται τη φλούδα ενός τυροπήγματος σε μια μηχανική περιστρεφόμενη πλατφόρμα με πράσινη βούρτσα. Λειτουργία φροντίδας της φλούδας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσης. Χειροποίητο γαλακτοκομείο, τεχνητό φως. Αυθεντική παραγωγή τυριού.