Εργαστηριακό Πείραμα Ενζύμου Καταλάσης. Ένα πείραμα ενζύμου όπου ένα κομμάτι πατάτας τοποθετείται σε έναν σωλήνα δοκιμής με διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου 3%. Παρατηρούνται φυσαλίδες ή αφρισμός κατά τη διάρκεια της αντίδρασης λόγω του ενζύμου καταλάσης από την πατάτα, το οποίο αντιδρά με το υπόστρωμα, το υπεροξείδιο του υδρογόνου. Αυτή η αντίδραση οδηγεί στο σχηματισμό νερού και οξυγόνου.