Η ρήξη του χαβιαριού οσέτρου αποκαλύπτει χάντρες χαβιαριού στην επιφάνεια ενός καθαρού βάζου κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας σε. Χάντρες χαβιαριού βρίσκονται σε ένα καθαρό βάζο, σπάζοντας ελαφρά για να απελευθερώσουν μια λάμψη φωτός. Αυτό συμβαίνει κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας σε μια ιχθυοκαλλιέργεια κοντά σε ένα ποτάμι, παρουσιάζοντας το χαβιάρι οσέτρου