Λάιμ Δάχτυλο με σάρκα σαν χαβιάρι. Λάιμ Δάχτυλο (Citrus australasica) κομμένο για να αποκαλύψει σάρκα σαν χαβιάρι. Ο επιμήκης καρπός έχει μια τραχιά, καφέ-πράσινη φλούδα. Μέσα, οι διαφανείς, σφαιρικές φυσαλίδες χυμού μοιάζουν με μαργαριτάρια, χυδεύοντας από τον καρπό. Γνωστό για τη ξινή του γεύση, το λάιμ δάχτυλο είναι ιθαγενές της Αυστραλίας και συχνά χρησιμοποιείται στην γκουρμέ κουζίνα για την μοναδική του υφή και παρουσίαση.