Ψητός Λαβράκι με Εσπεριδοειδή και Σμέουρα για ένα Εστιατόριο στην Παραλία το Καλοκαίρι. Ένα όμορφα σερβιρισμένο ψητό λαβράκι, γαρνιρισμένο με φρέσκα εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλια, λεμόνια και μια διάσπαρτη ποσότητα ώριμων σμέουρων, σερβίρεται με ένα ποτήρι λευκό κρασί και φύλλο δάφνης.